こんにちは！
日本にいるお友達に、ハノイで街歩きをしている途中ですぐ食べられる美味しいベトナム料理って何？？？と聞かれました。うーん、どれもおいしいけど、街中で出会う確率が高いのは「BANH MI（バインミー）」、「PHO（フォー）」、そしてわたしのおススメは「BUN CHA（ブンチャー）」と答えました！
ブンチャーはフォーと同じ麺料理ですが、いわゆる つけ麺 で、つけ汁と麺が別々に出てきます。
フォーとのおおきな違いはスープと麺です。
フォーはお肉のだしでやさしい味のスープですが、ブンチャーは酸味＆甘味があり食欲をそそります！
フォーはお肉のだしでやさしい味のスープですが、ブンチャーは酸味＆甘味があり食欲をそそります！
また、フォーは平たい米麺ですが、ブンチャーは細くて丸麺です。
私が大好きなのが、炭火で焼いた豚肉と肉団子です！スープには人参や大根、タケノコなどが入っていて、トッピングとしてミントやシソなどのハーブ類がセットになっています。
私が大好きなのが、炭火で焼いた豚肉と肉団子です！スープには人参や大根、タケノコなどが入っていて、トッピングとしてミントやシソなどのハーブ類がセットになっています。
そしてそして、ブンチャーはハノイの名物料理なんです！食べない理由はないですよね！笑！名物料理だけに街中にはたくさんのブンチャー屋さんがありますが、今日ご紹介するお店は旧市街から少し離れた地元の人に大人気の【Bun cha 35K】です。店名にもなっているとおり、ブンチャー35,000ドン（約175円）です！
近くには「ホテル ザ ハノイクラブ」「パンパシフィック ホテル」がありますが、ここはバイクが往来するローカル道路です
ブンチャーを注文すると、具材たっぷりのつけ汁、細麺ブン、ハーブ、薬味がでてきます
写真中央の丸い揚げ春巻きは5,000ドン（25円）
ここでお肉を焼いています
炭火で焼いた焼きたてをいただけるので本当においしいです！
炭火直火で焼いたお肉がとにかくおいしい！甘く、柔らかいお肉が甘酸っぱいスープにぴったりです！スタッフも優しいので何度でも通いたくなるお店です。チャンクオック寺、チュックバック湖周辺を探索する際には必ず寄っていただきたいお店です♪
【Bun cha 35K】＊旧市街から車で10分
住所／Ngo 76 Yen Phu, Tay Ho, Ha Noi
営業時間／全日 10;00頃～お昼頃＊営業時間が定まっていませんがお昼は開店しています
