【ら】で始まる用語集
ラオ(Lau)
ベトナムの寒い時期に人気の料理「ラオ(Lau)」
「ラオ(Lau)」はベトナム語で鍋という意味です。ベトナムにはたくさんの鍋料理があり、地域によって味付けや人気の具材が異なります。
北部ハノイでは、アヒルなどの鍋料理が人気で、味付けは少し塩辛いのが特徴です。中部ダナンでは、海鮮や鶏肉などの鍋料理が人気で、唐辛子を使ったピリ辛の味付けが特徴です。南部ホーチミンでは、ドジョウ鍋が人気で、味付けは少し甘いのが特徴です。また、鍋の〆としてブン(米粉で作られた麺)やインスタント麵を入れて食べるのもオススメ！
ベトナムを訪れる際、是非ベトナムの鍋料理を味わってみてはいかがでしょうか！
