ネムチュア |【ツアー価格に自信あり！】ベトナム旅行の専門店ベトナム王

「ネムチュア（Nem Chua）」とは、ベトナム北部 タインホア省特産の発酵ソーセージのような食べ物です。
生の豚肉に豚皮の千切り、炒った米粉、ヌックマム、ニンニク、砂糖、唐辛子などの香辛料を加えてよく混ぜ、バナナの葉に包んで発酵させているので味は酸味があるのが特徴です。
油で揚げた「ネムチュアザン（Nem chua ran）」もあり、こちらは酸味が少ないので食べやすくなっています。ビールにぴったりのおつまみで、チリソースにつけて食べるのが一般的な食べ方です。
機会があれば、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか！