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バインフラン
ベトナムスイーツの代表格といえば、「チェー」や「シントー」が旅行ガイドブックなどで多く紹介されていると思います。
それ以外にも、ベトナムには美味しいスイーツがあります。それが「バインフラン」というスイーツです。
簡単に言ってしまえば、ベトナムのプリンです(笑)
ベトナムは昔、フランスの植民地であったこともあり、フランスの食文化の影響を多く受けています。有名どころで言えば「バインミー」もその一つです。
バインフランは、日本のプリンよりも固めで、ほろ苦いキャラメルソースのアクセントがきいたどこか懐かしい優しい味です。ローカルスイーツとして町のいたるお店で食べることができ、老若男女問わず人気のスイーツです。
皆さんも是非、食べてみて下さい！
