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バインクォン

日本ではあまり知られていないベトナムの隠れた朝食の定番料理が「バインクォン」です。
水で溶いた米粉を薄く広げて蒸し上げて、中には刻んだキクラゲや豚ひき肉などの具材が入っています。その上に、フライオニオンやさつま揚げ、野菜がのっています。甘酸っぱいニンクマムダレに付けて食べます。ツルツルとした食感とあっさりとした味付けのため、朝でもぺろっと食べることができます。
最近では、日本のベトナム料理店でも食べれるので気になる方はぜひ食べてみて下さい!

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