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バインコット(Banh Khot)

皆さん、「バインコット」というベトナム料理はご存知でしょうか?
「バインコット」はベトナム南部ブンタウという地域の名物料理です。見た目がバインセオの小さいバージョンみたいなことやたこ焼き器のような鉄鍋を使うことから「ミニバインセオ」や「ベトナム版たこ焼き(日本のたこ焼きとは別物です(笑))」とも呼ばれています。材料はバインセオとほぼ同じ、米粉で作った生地に海鮮やお肉、野菜を乗せて焼いて完成!甘辛いニュクマムベースのタと野菜や香草に包んで食べます。バインセオとは違い、一口サイズでとても食べやすいんです!とっても美味しいのでベトナムへ旅行の際はぜひ食べてみて下さい!

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