【え】で始まる用語集
エッグコーヒー
皆さん、「エッグコーヒー」はご存知でしょうか？
発祥はハノイの旧市街にある「CAFEE GIANG(ザン・カフェ)」というお店だそうです。エッグコーヒーが誕生日した1946年当時は牛乳が手に入りにくく、その代わりに卵黄を使用していたことから考案されたレシピです。抽出したコーヒーの上に卵黄、砂糖、コンデンスミルクをよく混ぜクリーム状にしたものを乗せて完成。エッグコーヒーはコーヒーの苦味と卵黄を使用していたクリームの濃厚な味わいを楽しむことが出来ます。ハノイを訪れる際、本場のエッグコーヒーを飲んでみてはいかがでしょうか！
