「ネムルイ」は豚肉のつくねをレモングラスの茎に巻いて焼き上げたフエ料理です。食べ方は、このネムルイをライスペーパーに包んで野菜や香草と一緒に食べます。レモングラスの香りとじっくりと焼かれた豚肉のつくねとマッチしてとても美味しいです。もちろん、お酒のおつまみにも最適なんです。
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