ホイアンの名物料理「カオラウ」は日本の伊勢うどんから発想を得て誕生した料理と言われています。米粉で作った麺に豚肉、パリパリの揚げ餅、野菜をのせて醤油ベースのタレをかけて食べる料理です。暑いベトナムの夏にもペロっと食べることができます。
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