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タイグエン茶

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タイグエン茶

ベトナムでは昔からお茶を飲む習慣があります。そのベトナムで一番有名なお茶と言えば「タイグエン茶」です。タイグエン茶の「タイグエン」というのはハノイから北西に90 km離れた省の名前で、このお茶は緑茶というよりほうじ茶に近く濃いめの味が特徴です。また、タイグエン茶で最も高価なお茶を「釣り針茶」と呼ばれており、この釣り針茶の由来は、乾燥後の茶葉が一般の茶葉より細長く、くの字に曲がっていて、釣り針に似ていることからそう呼ばれています。安値で売られているものに比べて、香りがよく、しつこさがない味だそうです。ベトナムを訪れる際は、ぜひ飲んで頂きたいです。