ヌックマム |【ツアー価格に自信あり！】ベトナム旅行の専門店ベトナム王

ベトナムの調味料といえば「ヌックマム」です。
日本で言います醤油のように、ベトナム人の方から親しまれていて、且つ、様々な料理のお供として使用されています。

例えば、春巻きやベトナムの名物料理フォー、サラダなど様々な場面で活躍しています。

魚介類に塩を加えたものを壺に入れ、半年〜一年ほど発酵・熟成をさせましたものをこした液体がヌックマムと言われます。種類にもよりますが、刺激臭があるので初めて口にするときにはご注意を。

発酵食品の為、長持ちすることもあり、各家庭に一つは持っているのではといわれるほど馴染みのあるものです。またベトナムのお土産として購入する観光客もいます。
ベトナムらしさに、プラス美味しさも加わるのなら購入しても損はないと思います。

一家に一つのヌックマム。皆さんもお一ついかがでしょうか。